자장면/짜장면
Nudeln mit schwarzer Bohnensauce
자장면/짜장면 ist ein koreanisch-chinesisches Nudelgericht mit einer dunklen Sauce aus 춘장 (fermentierter schwarzer Bohnenpaste). In koreanischen chinesischen Restaurants 중국집 werden 짜장면 und 짬뽕 sehr häufig bestellt und auch gerne zusammen gegessen. 자장면 war ursprünglich die einzige standardsprachlich anerkannte Form. Da im Alltag jedoch überwiegend 짜장면 verwendet wurde, wurde 2011 auch 짜장면 als Standardform anerkannt. Heute sind beide Formen korrekt, wobei 짜장면 im Alltag deutlich häufiger verwendet wird.